Shaoxing Wein
Shaoxing -Wein ist die klassischste Glebweinsorte in China . Er wird aus Klebreis, Hefe und Wasser hergestellt. Übrigens das Wasser aus Jianhu in meiner heimatstadt ist an Bestens.
Die erste historische Dokumentation über Shaoxingwein lässt sich um 500 v.C feststellen . Damals wollte der Yue-Reich den Wu-Reich angreifen . Vor dem Krieg haben die Menschen von Yue dem YueKönig ein großen Krug Gelbwein geschenkt . Aber der König hat den Gelbwein nicht selbst getrunken , sodern ihn in den Fluss eingegossen , damit er mit seinen Soldaten zuammen den Wein trinken konnte . Da können wir wissen , dass die Geschichte vom Shaoxingwein mindestens bis in die 2500 Jahren zurückführen kann .
Im Laufen der Zeit gewinnt Shaoxingwein in China immer mehr an Beliebheit . Nach der Han-Dynastie tranken immer mehr Gelernten /Intellektuellen Shaoxingwein . Dazu gehört z.B. der bekannte Kalligraph Wang xizhi . Im Jahre 353 hat er die bekannte Schreibkunst Lantijixu geschafft , nachdem er betrunken war.
In der Qingdynastie hat sich der Shaoxingwein unter den normalen Bürgern schnell verbreitet und ist allmählich spielt eine wichtige Rolle in der chinesischen Kultur . mittelweil sind etwas berühmten Sorten entstanden .Die wohl bekannteste Weinsorte ist "Nüerhong". Das heißt im Deutsch "schönes Mädchen" . Früer in Shaoxing gab es eine übliche Tradition . Wenn ein Mädechen neu geboren wurde, sollte sein Vater einen Krug in die Erde verbergen , bis das Mädchen verheiratet war . Zur Hochzeit des Mädchens wurde sein Vater das Krug herausfinden und es dem Brautpaar schenken. Auch für die Jungen gibt es eine ähnliche Weinsorte , also die sogannate "Zhuangyuanhong". Den trinken die Eltern ,nur wenn die Jungen bei der Hochschulaufnamerprüfung (Gaokao) gut machen.
Heute ist Shaoxing Wein nicht nur ein Art von Wein , vielmehr ist er ein wichtiger Bestandteil im unsere Leben geworden
Er wird auch ein Teil zum chinesisch Essen. Seit Jahrhunderten wird Shaoxing wein eine wichtige Zutat der chinesischen Küche. Er wird gern zum Kochen verwendet,um die Gerichte lecker zu werden. z.B. es ist lecker und Gesondheit , wenn mam das Krabbe (螃蟹）mit Shaoxingwein zusammen isst.
In Europa,ist Shaoxing Wein auch durch Sherry zu ersetzen . Allerdings hat er einen sehr typischen Geschmack. Shaoxing Wein schmeckt einbisschen süß und frisch. Alkoholgehalt ist bei 15% bis 20%.
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Shaoxing Wein
Shaoxing-Wein ist die klassischste gelbe GlebWeinsorte in China._Er wird aus Klebreis, Hefe und Wasser hergestellt. Übrigens, das Wasser aus Jianhu in meiner Heimatstadt ist am Bestens.
Die erste historische Dokumentation über Shaoxingwein lässt sich um 500 v.Chr. feststellen._Damals wollte der das Yue-Reich den das Wu-Reich angreifen._Vor dem Krieg haben die Menschen von Yue dem Yue-König (/dem König von Yue) ein großen Krug gelben Wein geschenkt._Aber der König hat den GelbWein nicht selbst getrunken,_sondern ihn in den Fluss eingegossen,_damit er mit seinen Soldaten zuammen den Wein trinken konnte._Daher können wir wissen,_dass (man) die Geschichte vom des Shaoxingweins mindestens bis in die Zeit vor 2500 Jahren zurückführen kann (/dass sich die Geschichte des Shaoxingweins mindestens 2500 Jahre zurück führen lässt)._
Im Laufen der Zeit gewinnt gewann Shaoxingwein in China immer mehr an Beliebheit._Nach der Han-Dynastie tranken immer mehr Gelernten Gelehrte/Intellektuellen Shaoxingwein._Dazu gehört z.B. der bekannte Kalligraph Wang Xizhi._Im Jahre 353 hat er die bekannte Schreibkunst (/den bekannten Schreibkunststil) Lantijixu geschaffen,_nachdem er betrunken war.
In der Qingdynastie hat sich der Shaoxingwein unter den normalen Bürgern schnell verbreitet und ist spielte allmählich spielt eine wichtige Rolle in der chinesischen Kultur._Mittlerweile sind etwas einige berühmten Sorten entstanden._Die wohl bekannteste Weinsorte ist "Nüerhong". Das heißt im Deutschen "schönes Mädchen"._Früher gab es in Shaoxing gab es eine übliche Tradition._Wenn ein Mädechen neu geboren wurde, sollte sein Vater einen Krug in die Erde vergraben (/in der Erde verbergen),_bis das Mädchen verheiratet war._Zur Hochzeit des Mädchens würde sein Vater das den Krug herausfinden (/wiederfinden /ausgraben) und es ihn dem Brautpaar schenken. Auch für die Jungen gibt es eine ähnliche Weinsorte,_also die sogenannte "Zhuangyuanhong". Den trinken die Eltern,_nur wenn die Jungen bei der Hochschulaufnahmerprüfung (Gaokao) gut machen ein gutes Ergebnis haben (/erreichen /erzielen).
Heute ist Shaoxing Wein nicht nur ein Art von Wein,_vielmehr ist er ein wichtiger Bestandteil in unserem Leben geworden.
Er wird auch ein Teil zum des chinesischen Essens. Seit Jahrhunderten wird ist Shaoxingwein eine wichtige Zutat der chinesischen Küche. Er wird gern zum Kochen verwendet,um die Gerichte lecker zu werden machen. z.B. es ist es lecker und gut für die Gesundheit,_wenn mam das die Krabbe (螃蟹）mit Shaoxingwein zusammen isst.
In Europa,_ist Shaoxing Wein auch durch Sherry zu ersetzen._Allerdings hat er einen sehr typischen Geschmack. Shaoxing Wein schmeckt ein_bisschen süß und frisch. Der Alkoholgehalt ist bei 15% bis 20_%.
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