Una zuppa di pesce "Ukha" è una zuppa di pesce. E' semplice. Si fa con solo pesce e verdure: patate, carote e un po 'di verdure. Non dimenticare le spezie! Sale e pepe ed e' anche possibile aggiungere del limone. Qualsiasi pesce è adatto per questa zuppa. Amo quando c’è un salmone o una trota. O storione. Questa zuppa è spesso cucinata sul fuoco, ma io non l'ho provato. In generale, questa zuppa è chiamata la "leggenda" della cucina russa, il suo diamante. La saggezza popolare recita: "Una "Ukha" senza vodka - è solo zuppa di pesce" :).