Mi compro una nuova padella. Sono stanco di gettare via le padelle vecchie che hanno già perso la funzione antiaderente. Ho visto un episodio (video) su Youtube che parlava di padelle. Secondo YouTube, i cuochi con una stella Michelin ritengono molto importante la scelta di una buona padella per migliorare i loro piatti. Il cuoco nel video consigliava una padella di rame o di ferro, non di alluminio, perchè l'alluminio non può conservare il calore e lo trasmette velocemente al cibo. Il cibo nella padella di alluminio non si cuoce rapidamente, e quindi si asciuga troppo, e perde il gusto quando è finita la cottura. Purtroppo il prezzo è di solito il problema: la padella di rame è costosa. Ma nel video si raccomanda anche quella di ferro, che ha un buon prezzo. Io ne comprerò una, perché mi piace molto preparare e gustare buoni piatti.