Come i russi bevono il caffe Circa il 70% dei Russi preferisce il caffè. Due terzi di loro abitano a Mosca, San Pietroburgo. I russi preferiscono bere il caffè con i dolci o con la pasta ad ogni ora del giorno. Non lo bevono subito al bar come in Italia. Per questo quasi tutti i bar offrono i piatti caldi. Prima i Russi prendevano il caffè in caffetteria e in ristorante, ma adesso lo prendono più spesso in caffetteria tipo fast food. Questo è il 52%. Il 13% lo prende al ristorante, 8% in caffetteria e il 27% in altri posti. Cappuccino e latte sono i più famosi caffè in Russia. Un russo beve 550 tazzine di caffè all'anno. Un terzo dei conti ha una caffè. Un terzo dei conti da 250 Rubli ha un caffè take away. Adesso bere il caffè al lavoro ha sostituito la pausa con una sigaretta. C'e un trend per comprare il caffè da solo ma non come l'aggiunta al piatto caldo. Un altro trend è un latte alternativo. E' molto famoso in russia il caffè RAF. E stato inventato a Mosca nel 1996 in Coffee bean, alla prima caffetteria a Mosca. E' il caffè con la panna e lo zucchero di vaniglia.