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please correct me :) 今日は一人だった。 母は10日間前グアダラハラへ行ったし、兄も彼女の家へ行ったし。 だから、朝に朝ご飯を作って、犬の餌が買わなきゃいけない。 来週は大学で今学期の最終の週ですから、宿題がたくさんある。 最近、コーヒーを煎るのことを考えいるんです。将来、コーヒーの煎るのことを習ってみますかな。 コーヒーにとても興味があるのに、今、大学で勉強しているのはデザインで、それに、外国語も習ってみたいです。 全部をできるかな。

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please correct me :)

今日は一人だった。
母は10日間前(に)グアダラハラへ行ったし、兄も彼女の家へ行ったし。
だから、朝に朝ご飯を作って、犬の餌が(を)買わなきゃいけない。
来週は大学で今学期の最終の(後の)週です(だ)から、宿題がたくさんある。
最近、コーヒー(豆)を煎るのことを考えいるんです。将来、コーヒーの煎るのこと(豆の焙煎)を習ってみます(よう)かな。
コーヒーにとても興味があるのに、今、大学で勉強しているのはデザインで、それに、外国語も習ってみたいです。
全部をできるかな。


Good job!

If you want to use the informal form, it's better to standardize your whole text not using です/ます.

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please correct me :)

今日は一人だった。
母は10日前にグアダラハラへ行ったし、兄も彼女の家へ行ったからだ。
だから、朝は(自分で)朝ご飯を作って、犬の餌を買わなきゃいけない。
来週は大学での今学期最終の週だから宿題がたくさんある。

最近、コーヒー豆の焙煎について考えているんです。将来、焙煎のしかたを習ってみようかな。
コーヒーにとても興味があるのに、今、大学で勉強しているのはデザインで、それに外国語も勉強してみたいです。
全部できるかな。

Sería mejor si no mezclaras la forma formal e informal. 


¡Buen trabajo! Espero que te ayude. 

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