2nd try

彼はいい人だ。 / He is a good person.
彼はいい人ではない。 / He is not a good person.
彼はいい人だった。 / He was a good person.
彼はいい人ではなかった。 /He was not a good person.

彼はわるい人だ。 / He is a bad person.
彼はわるい人ではない。 / He is not a bad person.
彼はわるつい人だった。(misstyped maybe?) / He was a bad person.
彼はわるい人ではなかった。 / He was not a bad person.

おいしい食事だった。 / It was a nice meal.
おいしい食事ではなかった。/ It was not a nice meal.
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(Why is 事 here? Is 食 not enough?)

I think "食” is "to eat sohething"; basically consists in the habit or the custom.

”食” is kind of formal, so we litarally say "食べる事” on the daily conversation.

"食事” simply means "a meal".

I know it's difficult to select a word appropriately, because it's also difficult for me in English.

Just get used to it!

Josieはよい学生だ。　/ Josie is a good student.
Josieはよい学生ではない。 / Josie is not a good student.
Josieはよい学生だった。　/ Josie was a good student.
Josieはよい学生ではなかった。 / Josie was not a good student.

Hope it's a bit better than last time. Thanks again everyone for all the help!