なぜアイスクリームがそんなにおいしいのか

I feel a little bit awkward to use そんなに here.

I woud say: なぜアイスクリームは こんなにおいしいの？

甘いものは 苦手ですが（or: あまり得意ではありませんが）、アイスクリームには目がないです。

I do not like something sweet a lot, but I love ice cream (as an exception).

Haagen-Dazsというお気に入りのブランドのパイントを毎週買います。
日本でも有名だというアメリカのアイスクリームブランドです。
どちらの味を選ぶか（or: どの味にするか）決められないときは、普通(or: たいてい)バニラ（の）を買います。
しかし、最近はコーヒーとかストロベリー味が食べたいです。

(or: でも近頃は（or このごろは）、－－－－食べたくなります。）

このままでは、アイスクリームを食べ続ければ、きっと太ってしまいますね。（or 太りますね。）

こんな　と　そんな　について：

あなたのすぐそばにある物を　これ　といい、話し相手のそばにある物は　それ　といいますね。

同じことが、こんな と そんな の使い方にもあるように思います。

あなたが｢アイスクリームはなんておいしいんだろう｣と感じた、あなたの感想なので、

｢どうして こんなに おいしいの（か）｣、が 自然ではないかと思いました。(It's just my impression.)

Your sentence is correct and telling what you intended to say.

You might be an advanced learner, so I wrote something trivial just for additional information.

I do not like sweet food neither but some exceptions. I love ice cream, of course　：）

Expecially the one with nuts!

You did a great job :)

I understand most of the sentences, but some are a bit awkward.

なぜアイスクリームがそんなにおいしいのか

私は甘いものにあまり耐えられないが苦手ですが、アイスクリームには目がないです。
Haagen-Dazsであるというお気に入りのブランドのパイントを毎週買います買っています。 
日本にでも有名だそうなアメリカのアイスクリームブランドだそうです。
どちらの味を選ぶか決められないと、普通バニラのを買います。
しかし、最近はコーヒーとかストロベリー味が食べたいです。
このままでは、アイスクリームを食べ続ければて、きっと太くなりますね。

I love it too, but it's INSANELY expensive here!!!