你好!

你好! 我是 Geoff。我从上周开始研究中国。我觉得说话很有趣，但写作是困难的。我想提高。谢谢！ 

I have a question. 上周我开始研究中国，you wanted to say that you started to study chinese or china?

If its chinese, then the sentence should be: 我从上周开始学习汉语/中文。

你好!

你好! 我是 Geoff. 上周 我 开始 研究 中国的 学习中文。说话中文很有趣。但写作是很困难的。我想提高我的中文。谢谢!

Better to have a Chinese name firstly :)

你好!

你好! 我是Geoff. 我从上周我开始研究中国 的。说中国话很有趣，。但写作是有点困难的。我想提高我的汉语水平。谢谢!

  写得真不错，加油！

你好!

你好! 我是 Geoff. 我从上周开始研究中文。说中国话很有趣。但用中文写作是困难的。我想提高

（我的中文）。谢谢!