明日は私の誕生日です。とても幸せです！！

友人とダウンタウンディスニー行って、レインフォレストカーフェで食べます。

友人とダウンタウン・ディズニー [へ or に] 行って、レインフォレスト・カフェで食べます。

好きじゃないですから、ケーキを食べません。

[好きじゃないので or 好きではないから]、ケーキは食べません。

*The matter of collocation. Correctly speaking, it's the matter of speech style agreement.

でも、明日もナシーナルマルガリタデイーです。

でも、明日はナショナル・マルガリータ・デイでもあります。

あまり飲みませんですが、スペシアルデイーです。

[いつもは or 普段(ふだん)は] あまり飲みませんですが、(明日は)スペシャル・デイです。

今、父とサウツパークを見ます。

今、父とサウス・パークを見ています。

おもしろいですから、私の大好きなテレビのショーです。

おもしろいので、私の大好きなテレビ番組(ばんぐみ)です。

*テレビ番組 covers all programs on TV.

You're the first I've ever seen who mentioned South Park here, and which motivated me to correct this entry. Happy birdhday, btw.

明日は私の誕生日です。とても幸せです！！友人とダウンタウンディスニー行って、レインフォレストカフェで食べます。ケーキは好きじゃないので食べません。でも、明日もナシーナルマルガリタデイーです。あまり飲みませんで、スペシアルデイーです。 

今、父とサウスパークを観ています。おもしろいから、私の大好きなテレビのショーです。