カルチャーショック 私は今、大学によって天津に住んでいる。故郷の四川省は南方なんだけど、初めて北方の天津に来た時、やはりちょっとなれなかった。 まだ大学の新入生の頃、先輩と一緒に食事することがよくあった。普通な中華料理とか、食堂の一般の料理とか、最初はだいぶ慣れられた。でも一番忘れられなかったのは天津のしゃぶしゃぶだった。四川のしゃぶしゃぶは唐辛子が多くて、肉は葱と大蒜が入った植物油をつけて、食べる。でも天津のが違う、天津のしゃぶしゃぶはそんなに辛くなくて、肉はジーマージャンという物をつけて、食べる。ジーマージャンとは炒ったごまをごく細かく磨り潰し、ごま油や植物油や調味料を加え、なめらかに伸ばしたものだ。実はジーマージャの味はそんなに不味くない、それは四川の方はジーマージャがよく食べなくて、四川の出身の私にとって、確かに慣れないだろう。 　　でも食べだことが多いになると、「おいしい」と思った。一人で昔の頃全然知らなかった北方に来て、最初は慣れられなかったでも、色々なカルチャーショックにショックしたでも、自分で頑張って進まなければならない。