珍しい料理　雷公の屎 今日は珍しい料理を作りました、雷公の屎ですね「中国語では雷公屎・地皮菇」。雷公の屎もうは子供時代の思い出でした。あの時は田舎ですんで、夏の大きな雷雨のあとは岸辺で・山と森の地上で雷公の屎がたくさんできました。茶褐色で、形状はだれかの屎みたいで、だから雷公の屎と呼んで、また茸の一種で、地皮菇も呼んでいる。地上の事で、泥こちがたくさんあります、洗いにくいです。私は何回も洗いますが、なんかきれいではない。洗うことは１時間がかかります。炒めの方法は簡単ね、まず油を入れて、次は大蒜・生姜・唐辛子・葱もいれて、少々炒めて、雷公の屎を入れて、三分くらい炒めて、塩と味の素を入れて、炒めてむらなく調合する、成功です。ボーイフレンドとわたしが見た後、美味しいと思っています。みんなもこの料理をやって見ろ、絶対失望しないよ・